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企業未認證 高薪誠聘餐飲店長

招聘企業:河北頂膳餐飲
職位類別:全職
工作地點:其他
更新時間:2019-06-17     瀏覽:

申請該職位
  • 提醒:凡需先交納押金、保證金、體檢費、材料費、成本費等費用或到指定醫院體檢等,可能是騙子信息,謹防上當受騙。

職位描述

一、宣布與執行公司下達的各項指令和規定
(1)傳達、執行公司總部的各項指令及規定。
(2)負責解釋各項規定、門店營運管理手冊的條文。

二、制定和完成各項經營指標
(1)營業額指標;
(2)費用控制目標;
(3)廚房、吧臺的成本率、毛利率目標 店長需根據預定的各項經營指標,結合本店的實際情況,制定出 完成本月銷售計劃的執行計劃,包括營業計劃、采購計劃、銷售促進 計劃、人力資源計劃、費用控制計劃、財務計劃和外賣計劃,亦可細 分為月計劃、周計劃、日計劃等;及時準確地向公司反映經營中遇到 的各種問題。結合實際門店運營情況,敢于、善于提出各種合理化建 議。

三、單店員工的安排與管理
(1)每日對員工的考勤、儀容儀表和服務規范執行情況進行監督與 管理;同時,每日對所有的樓面人員進行服務規范培訓;
(2)對員工進行公平公正的工作分配及績效考核;
(3)抓好員工隊伍的基本建設,熟悉和掌握員工的思想狀況,時時激勵員工保持高昂的工作熱情,形成良好的工作狀態,讓員工具 有強烈的使命感、責任心和進取心。
(4)不斷的對員工進行在職培訓,以促進員工整體的業務水平,提 高門店員工的工作效率;
(5)協調單店各方面的人際關系,使員工有一個融洽的工作環境, 增強單店員工的凝聚力。

四、維護單店的清潔衛生、進行單店安全管理
(1)店內設施完好率的保持;設備故障的修理與更換;冰箱、雪柜、 及其他器具用具的維護;隨時檢查設備運行狀況,餐具、器具使用情 況,及時保養、維護、更換,認真執行店內開支上報制度,超出職權 范圍的先請示后執行。
(2)單店環境衛生。按區域安排責任落實到人,由店長檢查落實。
(3)在營業結束后,店長應對店內的保安人員、消防設施、煤氣、 電源、水源等環節做最后的核實檢查,確保安全工作萬無一失。

五、監督和審核店內財務及進行成本控制
(1)嚴格實施有效的成本控制及對財務工作的監控,落實本店經營 范圍內的合同的執行,控制本店的各項開支及成本消耗,并保證營業 款安全。
(2)加強單店的財產管理,掌握和控制財物的有效合理利用。

六、 宣揚公司經營理念和企業文化

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